Biscuit sablé à la banane et cœur chocolat 🍪🍌

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INGRÉDIENTS 🍫

Le sablé
200 g farine de blé, 50 g flocons d’avoine, 15 ml arôme de vanille, 1 banane, 1 œuf, 15 ml crème de coco, 4 g levure chimique, sel

La ganache
100 g chocolat pour dessert, 3 cuillères à soupe de cacao, 15 ml crème de coco

RECETTE 👩🏻‍🍳

Le biscuit sablé

  1. Dans un récipient versez la farine, la levure, la pincée de sel, le flocon d’avoine mixé, l’œuf battu et l’arôme de vanille. Mélangez.
  2. Ajoutez la banane mûre écrasée et la crème de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
  3. Divisez votre pâte en deux et abaissez-la au rouleau à pâtisserie sur 3-5 mm d’épaisseur.
  4. Avec un emporte-pièce, réalisez 12 biscuits. Puis disposez vos ronds de pâte sur du papier ou un tapis de cuisson.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Avec le restant de pâte réalisez la même opération en réalisant en plus des découpes au centre de chaque rond de pâte avec la forme que vous souhaitez à l’aide d’emporte-pièce plus petit
  7. Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes. À la sortie du four, disposez-les sur une grille pour qu’ils puissent refroidir.

La ganache

1. Sortez directement la crème pour qu’elle soit à température ambiante.
2. Faites fondre le chocolat dans un récipient au bain-marie
3. Une fois le chocolat fondu ajoutez la crème et mélangez.
4. Étalez l’équivalent d’une cuillère à café sur un biscuit plein et disposez sur le dessus un biscuit sur lequel vous aurez fait une forme. Puis appuyez doucement de façon uniforme pour ne pas briser le biscuit.

Les biscuits se conservent dans une boite hermétique sans les mettre au frais.

Bon appétit 🍪

Macro (1 biscuit)
275 kcal – Lipide 149
Fat 16.6g soit 26% AJR
Protéines 4.1g soit 8% AJR

Une publication partagée par Vegetarian Recipes 👩🏻‍🍳 (@leytifood)

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